A maçã estrela tem outro nome Kyanito, ou Kaimito (Chrysophyllum cainito), é um representante da família Sapotov. A fruta deve sua distribuição para América Central e México. A vida útil das árvores é muito longa, podendo atingir 30 metros de altura. A planta adora uma boa iluminação, muita umidade, solo enriquecido. A planta é plantada com sementes, enxertos, camadas de ar.
Descrição da fruta-maçã
A árvore é uma planta verde, atingindo 30 metros de altura, que se caracteriza pelo rápido crescimento. O tronco é curto, reto, casca densa, volumosa cobertura foliar. Os ramos são castanhos. A folha tem uma forma oval e oblonga, verde brilhante no topo e castanho dourado no dorso. O comprimento máximo da folha chega a 15 centímetros. As flores são discretas e pequenas.
Os frutos apresentam-se em diversos formatos, com diâmetro máximo de 10 centímetros. A casca pode ser verde-clara, púrpura-avermelhada, às vezes quase preta. O conteúdo da fruta tem um sabor adocicado agradável, macio e suculento na consistência.
A maçã estrela contém cerca de 8 sementes. Durante a colheita, os frutos são cortados dos galhos em que estão localizados. Isso ocorre porque a fruta madura é segurada firmemente nos galhos em vez de cair.
Apenas frutas maduras podem ser usadas. Pelas características externas, é possível determinar o grau de maturação da fruta, quando a amoreira está totalmente madura, sua casca torna-se enrugada e a fruta é macia. Uma maçã estrela madura pode ser armazenada por até 3 semanas. O fruto recebeu o nome de câmaras de sementes dispostas em forma de estrela.
Distribuição e aplicação
A maçã estrela cresce na América, México, Argentina, Panamá. Um clima quente é favorável para uma árvore, não resiste a baixas temperaturas. Os mais favoráveis para as plantas são os solos argilosos e arenosos. A árvore precisa de um suprimento constante de grandes quantidades de umidade.
A planta dá frutos em fevereiro e março, de uma árvore você pode colher até 65 quilos.
A maçã-estrela pode ser consumida fresca, em suco ou transformada em sobremesas. Devido ao teor de suco lácteo, a casca tem sabor amargo, portanto, a polpa é retirada da fruta antes do uso. A casca amarga não é comestível.
