A oliveira é uma árvore perene com cerca de sete metros de altura, também conhecida como oliveira. Quando o tronco da planta atinge a altura de um metro e meio, ela se divide em galhos curvos e grossos, que acabam formando inúmeros brotos. A casca das oliveiras jovens é cinza claro, enquanto a dos adultos é cinza escuro com listras. A parte caducifólia é ampla e densa.
As folhas das azeitonas têm uma cor específica: a parte superior é caracterizada por uma cor verde escura e a parte inferior é cinzenta. A lâmina foliar é estreita, densa, coriácea. A forma é oval ou lanceolada. As bordas de cada folha são ligeiramente levantadas, reduzindo a área de superfície aquecida pelos raios solares e aumentando a tolerância da planta às secas prolongadas. Uma vez por ano ou dois, as folhas perenes mudam. Na base da lâmina foliar está um rim, que é capaz de ficar em um estado de sono por muito tempo. Mas se houver poda de brotos ou danos excessivos às folhas, ela acorda instantaneamente e entra na fase de crescimento ativo.
O período de floração da oliveira vai de meados da primavera (abril) ao início do verão (junho). As flores são brancas, de tamanho pequeno, coletadas em inflorescências racemosas, bissexuais. A presença de flores masculinas com estames também é possível. O mais favorável para aumentar o rendimento das árvores é a presença de azeitonas próximas, que podem fazer polinização cruzada.
Os frutos da azeitona são alongados, de formato oval com um caroço grande e polpa oleosa medianamente sumarenta. A cor é roxa profunda, quase preta e pesa aproximadamente 14 gramas. Os frutos atingem a maturação no período de outubro a dezembro.
Onde a oliveira cresce?
A oliveira é comum em áreas onde os invernos são suficientemente quentes e os verões são secos e quentes (clima subtropical, sudeste do Mediterrâneo). A planta é capaz de tolerar geadas de corrente curta, normalmente dentro de dez graus. Não existe uma forma selvagem desta planta. A cultura cresce na América do Sul, México, Transcaucásia, Ásia Central, Crimeia, Austrália.
As boas condições para o cultivo da azeitona são consideradas solos soltos, com baixa acidez e suficientemente drenados, bem como sol forte. A oliveira não sente grande necessidade de rega abundante e alta umidade ambiental, mas a queda das folhas será uma reação protetora à seca severa. Se, pouco antes do início da floração (um mês e meio), a planta necessitar de umidade e microelementos, então a produção diminuirá devido ao pequeno número de botões formados. Mas a polinização cruzada ajudará a corrigir a situação com a cultura.
Áreas de aplicação da oliveira
Aloque cerca de 60 tipos de oliveiras na botânica. Mas apenas os frutos da azeitona europeia dão cerca de 30 quilos de colheita por época e têm importância económica.
O fruto da azeitona é muito valorizado como produto alimentar. Eles são usados para preparar óleo, que contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais vitais para o corpo humano.Este óleo é amplamente utilizado na culinária, medicina e cosmetologia. Entre os países que ativamente produzem e vendem azeite, Grécia, França, Espanha, Itália e Tunísia têm se mostrado bem no mercado.
Os frutos verdes são verdes, são usados em vários tipos de enlatados. Os maduros são de cor preta e complementam uma variedade de pratos.
A madeira verde-amarela da oliveira é bastante robusta e pesada. É utilizado na fabricação de móveis devido ao fato de ser facilmente sujeito a diversos tipos de processamento.
Todas as partes constituintes da azeitona são utilizadas na medicina alternativa como matéria-prima para decocções e tinturas medicinais. As flores e folhas desta planta são colhidas e depois secas ao sol ou em local bem ventilado. Os frutos são colhidos à medida que amadurecem, geralmente no outono.
A oliveira pode ser uma excelente planta ornamental, decorando a sua casa ou jardim com a sua presença. Um poderoso sistema de raízes é usado para proteger a terra de deslizamentos de terra e erosão, plantando azeitonas nas áreas necessárias.
No antigo Egito, a oliveira começou a crescer há cerca de seis mil anos, era considerada uma planta sagrada enviada pelos deuses. Grinaldas de videiras enfeitavam as cabeças dos campeões olímpicos.
Além disso, o galho da oliveira é um símbolo de trégua e paz. O Islã reverencia a oliveira como a árvore da vida.
O tempo médio de crescimento de uma azeitona é de cerca de quinhentos anos. A vida útil mais longa dessa árvore é de dois mil e quinhentos anos. Hoje, em Montenegro, uma árvore cresce dois mil anos.
