O alho é uma erva vegetal perene da família Amaryllis, popular na culinária e na medicina popular e oficial há seis milênios. Absolutamente todas as partes do alho são comidas - bulbos, flechas, folhas, pedúnculos. Segundo os cientistas, o alho é um tipo de cebola, pois tem quase cem por cento de semelhança genética. As regiões montanhosas da Ásia Central são consideradas o berço da perene picante. O alho pode ser plantado no início da primavera ou no meio do outono. Existem várias regras para o plantio no inverno, levando em consideração que você pode obter uma rica colheita.
Quando plantar alho antes do inverno
Como o alho de inverno começa a ser cultivado no outono, vale a pena começar a preparar o local de plantio em meados do verão. No local selecionado, após a colheita das safras anteriores, é necessário retirar todas as ervas daninhas, os restos de hortaliças e fazer uma escavação rasa. Um ponto muito importante - você precisa plantar dentes de alho cerca de 35-45 dias antes da chegada das verdadeiras geadas de outono. Durante este período, as plantas vegetais terão tempo para formar uma parte da raiz com cerca de 10 cm de comprimento, mas a parte verde acima do solo não aparecerá mais. A época de plantio favorável começa em meados de setembro e termina em meados de outubro. Um plantio no outono mais cedo levará ao aparecimento de vegetação verde, o que não deveria ser, e um posterior não deixará tempo para a formação de raízes. As variedades de alho de inverno exigem o cumprimento estrito das datas de plantio.
Se forem usados bulbos de alho de ar como material de plantio, recomenda-se plantá-los na primavera, a partir de meados de abril.
Plantando alho de inverno
Contabilizando predecessores
Os antecessores desempenham um papel importante no desenvolvimento do alho e sua futura colheita. Depois de algumas safras, o alho pode não crescer ou ter as características de qualidade mais baixas. Por exemplo, você não pode cultivar depois de cebola, alho, beterraba, cenoura, nabo, rabanete aipo, salsa. Mas os bons predecessores são pepinos, abobrinhas, abóbora, biguás, pimentões, arbustos de bagas, grãos e legumes.
Preparação de material de plantio
O material de plantio para as variedades de alho de inverno pode ser na forma de cravo-da-índia, que dá a colheita no ano seguinte, ou de bulbos, que só darão frutos depois de 2 anos. As sementes devem ser examinadas cuidadosamente, classificadas, danificadas e as sementes doentes devem ser removidas; as pequenas também são melhores não usar. Recomenda-se mergulhar os melhores dentes em uma infusão de cinzas antes do plantio e deixar por duas horas para a desinfecção. A infusão é preparada com 2 litros de água e 400 g de cinza de madeira. Antes de usar, essa mistura deve ser fervida por 30 minutos e depois resfriada.
A imersão preventiva da semente pode ser feita de outra forma. Primeiramente, os dentes são mergulhados por 2 minutos em solução salina composta por 5 litros de água e 3 colheres de sopa de sal, e depois por 1 minuto em uma solução de 10 litros de água e 1 colher de chá de sulfato de cobre.
Seleção do local e preparação do solo
O local de plantio para o alho amante da luz deve ser aberto, ensolarado, com solo nutritivo e não ácido, de preferência franco-arenoso. Se o local foi alimentado com esterco na safra anterior, não é necessária fertilização adicional. Na ausência de tais molhos, 10-15 dias antes do plantio do alho, é necessário desenterrar todo o território, acrescentando uma mistura de nutrientes na hora da escavação. Sua composição (por 1 metro quadrado): sal de potássio (20 g), húmus (5-6 kg), superfosfato (30 g). Em seguida, a rega é realizada com uma solução de 10 litros de água e 1 colher de chá de sulfato de cobre, e toda a área é coberta com um filme plástico.
Não é recomendado o uso de esterco fresco como fertilizante.
Esquema e características de pouso em diferentes regiões
Os dentes são plantados em ranhuras especialmente preparadas. Sua profundidade é de 15-20 cm, a largura entre eles é de cerca de 25 cm. O fundo é coberto com uma camada de areia de rio de granulação grossa (cerca de 2-3 cm) para que os dentes não toquem no solo e não apodreçam . A distância entre os plantios é de 8 a 15 cm, dependendo do tamanho do material de plantio. Após o plantio, os canteiros de alho são cobertos com uma camada de palha de turfa seca (ou uma mistura de terra e serragem em partes iguais). Na ausência de neve, os patamares precisarão de abrigo e, após forte nevasca, recomenda-se removê-lo. Você pode usar um filme plástico denso ou material de cobertura como material de cobertura.
Os bulbos devem ser semeados em sulcos de 3 a 4 cm de profundidade com um intervalo de cerca de 2 cm. O espaçamento entre linhas é de 10 cm. Após o plantio na primavera, os pequenos bulbos de ar se transformarão em um cravo-da-índia de pleno direito, que se tornará a semente para o cultivo de uma cabeça de alho de alta qualidade. No outono, esses besouros de um dente são desenterrados, secos e replantados.
Na região de Moscou, as regras para o plantio de alho de inverno não são muito diferentes das de outras regiões. A principal coisa que você precisa prestar atenção é que os canteiros de alho estão constantemente sob uma espessa camada de neve ou sob uma cobertura de filme confiável. Se o inverno veio com geadas severas, mas sem neve (ou sua quantidade é mínima), então você precisa urgentemente cobrir as plantações com uma espessa película de polietileno ou feltro, porque o alho pode congelar no solo. Durante nevascas constantes, o alho fica completamente seguro sob uma espessa manta de neve.
Os residentes e jardineiros experientes no verão dos Urais aconselham não cobrir o alho de inverno com palha no outono, mas substituí-lo por polietileno ou material de cobertura. A camada de cobertura morta, em sua opinião, é necessária apenas para mudas jovens na primavera. A cobertura morta elimina o afrouxamento do solo, o que viola a integridade das raízes superiores das plantas e as torna fracas. Raízes cortadas durante o afrouxamento privam as safras de alho de nutrição adequada e podem contribuir para o aparecimento de doenças. Quanto ao material de plantio, para se obter bulbos grandes é melhor plantar não cravo, mas sim bulbos de ar. O alho cultivado no bulbo é muito maior e tem uma vida útil melhor.
A Sibéria Ocidental é caracterizada por um clima mais frio e uma chegada precoce do inverno e geadas. A peculiaridade do plantio de alho de inverno nesta região reside na data anterior - de 15 de setembro a 10 de outubro. Outro item obrigatório é cobrir os canteiros imediatamente após o plantio da semente.
Cuidados com alho ao ar livre
Cobertura morta ou abrigo para o inverno
O alho de inverno plantado em tempo hábil consegue formar seu sistema radicular no inverno e não sofre com geadas e ventos frios, estando coberto ou sob uma camada confiável de cobertura morta. Na primavera, as mudas jovens precisam ser ajudadas a emergir. Para fazer isso, é imperativo remover o abrigo ou cerca de 2 centímetros da camada de cobertura morta.
Poda
Para que o bulbo fique grande, recomenda-se cortar ou quebrar regularmente flechas de alho de até 10 cm de altura, procedimento que costuma ser necessário para plantas na segunda quinzena de junho, quando há brotação maciça.
Top curativo
A primeira alimentação é realizada com o aparecimento do primeiro crescimento verde. Recomenda-se o uso de uma solução de esterco de galinha ou verbasco como fertilizante contendo nitrogênio, bem como uréia.
A segunda alimentação das plantações de alho é necessária em meados do verão. Juntamente com a irrigação, é introduzida uma solução de cinzas, composta por 10 litros de água e 200 g de cinzas de madeira.
Rega
Durante o período de crescimento e desenvolvimento ativo das hortaliças, elas precisam ser regadas em abundância e, quando os bulbos começam a se formar, os volumes de água de irrigação e a freqüência diminuem ligeiramente. Durante a umidade natural longa e prolongada (chuvas), as plantas podem ser deixadas sem água para evitar o excesso de umidade no solo. O "excesso" de água promove o amortecimento das cabeças de alho e o desenvolvimento de doenças fúngicas.
Cuidado do solo
Na presença de uma camada de cobertura morta, todos os cuidados com o solo são reduzidos apenas à sua rara renovação e adição. Na ausência de cobertura morta, e especialmente após fortes chuvas e irrigação, o solo nos canteiros deve ser afrouxado e removido as ervas daninhas.
Colheita e armazenamento
O alho de inverno amadurece cerca de 15-20 dias antes do alho de primavera. As folhas inferiores amareladas na maioria das plantas na segunda quinzena de julho indicam a época da colheita que se aproxima. Juntamente com o caule, a cultura é desenterrada, deixada por 4-5 dias ao sol para secar, então sacudida do chão, o caule e as raízes são cortados. Cabeças de alho muito maduras tendem a se desintegrar, então você não deve atrasar a colheita por mais tempo do que antes do início de agosto.
