Aipo peciolado crescer no site não é fácil. É preciso muito esforço para cultivar mudas primeiro e, em seguida, uma planta realmente poderosa. E nem sempre o resultado é obtido, o que se pretendia originalmente.
Muitas variedades dessa planta são cultivadas em trincheiras, ou seja, em trincheiras profundas. Gradualmente, à medida que a planta se desenvolve, os caules são borrifados com terra para branquear e adquirir um sabor mais delicado. Se o aipo crescer em uma cama comum, seus caules também podem ser branqueados. Você precisa fazer este processo cerca de um mês antes da colheita.
O branqueamento dos talos de aipo consiste em cercá-los ou isolá-los dos raios solares de várias maneiras.
Quando e como branquear o aipo adequadamente
A melhor época para iniciar este procedimento é na primeira semana de setembro. A essa altura, o aipo deve ter atingido mais de 30 cm de altura. O isolamento da luz solar é necessário para que a planta se livre do sabor picante e amargo e clareie a cor dos caules.
Primeiro, você precisa coletar cuidadosamente todos os verdes em um cacho e amarrá-los levemente com uma pequena tira de pano. Em seguida, usando papel grosso, papelão ou outro material adequado, embrulhe a planta inteira em um círculo de forma que a parte superior da embalagem fique abaixo das folhas e a parte inferior firmemente pressionada no chão. O invólucro é fixado à planta com fita ou tiras de tecido.
O aipo deve permanecer nessa embalagem por cerca de 20-25 dias, após o qual deve ser desenterrado junto com as raízes.
Métodos de clareamento
Muitos residentes de verão não gostam do branqueamento do aipo amontoando-o com terra, já que a planta tem um sabor desagradável de terra. Você pode ocultar os caules das plantas da luz solar usando vários resíduos de embalagens ou resíduos de material de construção. Para isso, servem jornais comuns (em várias camadas), papel de embrulho, papelão de espessura média, caixas de suco ou leite, assim como penofol, aparar cachimbos ondulados e até garrafas plásticas de plástico escuro.
Por exemplo, você pode fazer cilindros altos com garrafas de plástico cortando a parte superior e inferior. Eles são, por assim dizer, colocados em uma planta e firmemente pressionados ao solo. Os vazios do cilindro de plástico devem ser preenchidos com folhas que caem ou serragem. Da mesma forma, são utilizados cortes de tubos largos de plástico ou corrugado e embalagens de papelão de produtos alimentícios.
Você também pode usar palha para proteger o aipo da luz solar, criando um choque denso ao redor do caule.
Recomenda-se usar apenas o material que não tenha odores estranhos, pois a planta os absorve.
Sem branqueamento de variedades de aipo
Existem muitas variedades de aipo com pedúnculo. Todos eles têm seus prós e contras. Por exemplo, as variedades comuns têm um sabor excelente e têm uma vida útil longa, mas o branqueamento do caule é necessário. Existem também variedades autobranqueadoras que não precisam ser mexidas por muito tempo, mas duram pouco quando armazenadas.As plantas dessas variedades deterioram-se rapidamente, precisam ser comidas o mais rápido possível e também têm muito medo do frio. As variedades autobranqueadoras incluem: "Tango", "Golden", "Golden Feather", "Celebrity", "Latom".
