Manjerona

A manjerona (Origanum majorana) pertence às plantas perenes herbáceas que pertencem à família Lamiaceae. No ambiente natural, a planta é encontrada nos países da América Central e do Norte da África.

Na antiguidade, os romanos e os egípcios valorizavam a manjerona por suas propriedades medicinais e decorativas e costumava ser usada como tempero na culinária. Na Grécia, acreditava-se que a erva tem poderes mágicos que podem restaurar o amor perdido. Segundo a lenda, a manjerona recebeu seu aroma pronunciado graças à deusa do amor Afrodite. Existe até uma espécie de ritual quando as cabeças dos jovens que vão se casar são decoradas com grinaldas tecidas com esta fragrante erva manjerona. Na Roma Antiga, a planta era usada como afrodisíaco.

Hoje, a especiaria é amplamente popular em todo o mundo. É utilizado como aditivo na preparação de diversos pratos de peixe e vegetais ou na conservação. As folhas da planta podem ser comidas frescas ou secas. Muitas sobremesas, licores, licores são feitos à base de manjerona, que lhe confere um cheiro e sabor especiais.

Descrição da manjerona

A altura das hastes cinzentas ramificadas atinge 20-50 cm. Mais perto da superfície do substrato, os rebentos tornam-se lignificados. Folhas oblongas têm extremidades rombas e base de pecíolo. Ambos os lados interno e externo da placa são cobertos com um revestimento de feltro. As inflorescências consistem em cachos cinzentos e desgrenhados de forma arredondada, que são entrelaçados em espiguetas sésseis. A maioria das variedades de manjerona começa a florescer no meio do verão, então pequenos botões com corolas vermelhas ou brancas ou rosa aparecem nos caules. A manjerona dá frutos em nozes em forma de ovo, macias ao toque. Para o cultivo, é usada principalmente a manjerona anual, chamada manjerona de jardim.

Cultivo de manjerona a partir de sementes

Semeando sementes

O cultivo da manjerona é feito com mudas, portanto, primeiro você terá que semear. As sementes não germinam bem em condições de campo aberto. Cultivar mudas de manjerona e cuidar delas não causa dificuldades para os jardineiros. Sementes de grama são misturadas com areia na proporção de 1: 5. A época ideal para começar a semear as sementes de manjerona é em abril. Caixas para futuras mudas são preenchidas com uma mistura de húmus e turfa a uma taxa de 1: 2, adicionando giz triturado.

Depois de nivelado e bem humedecido o solo, são cavados sulcos com uma distância de 4 a 5 cm entre si, as sementes aprofundadas apenas alguns milímetros e polvilhadas com uma fina camada de terra. De cima, as caixas de mudas são cobertas com papel alumínio ou vidro e transferidas para uma sala onde prevalece a temperatura ambiente. Os brotos levam pelo menos 2 a 3 semanas para aparecer. Em seguida, as caixas são transferidas para uma sala com temperatura mais baixa (cerca de 15 ºC).

Manjerona em casa

Depois que os brotos começam a crescer em massa, eles são regados conforme necessário.O substrato deve ser umedecido, mas não inundado com água. Solo úmido não vai adiantar nada. Além da rega, o solo é afrouxado periodicamente. Em maio, as primeiras folhas das mudas já estão formadas. Esta é uma desculpa para transplantar plantas para uma estufa ou estufa. Aqui eles ficarão mais fortes e crescerão rapidamente. A etapa de colheita pode ser pulada se a distância entre as mudas for levada em consideração antecipadamente no plantio.

A manjerona termofílica não tolera mesmo pequenas geadas. Portanto, antes de enviá-lo para campo aberto, a grama é endurecida. O filme é regularmente retirado das caixas, então as mudas podem se acostumar rapidamente com o meio ambiente. O processo de endurecimento se estende dia a dia para que os arbustos de manjerona se acostumem ao ar puro. Umedecer o solo para o período de endurecimento é feito com um pouco menos de frequência do que no modo normal.

Plantar manjerona ao ar livre

Quando plantar

O plantio da manjerona em terreno aberto é feito com a condição de que as perigosas geadas da primavera não sejam devolvidas. Estamos falando de final de maio ou início de junho, quando o tempo está definitivamente estabilizado. No canteiro são plantadas de 15 a 20 mudas de médio porte, pois a cultura apresenta tendência ao arbusto. De tal cama, você pode coletar uma quantidade suficiente da colheita necessária para uso doméstico. A localização do local é escolhida à luz, longe de correntes de ar.

Para o cultivo de manjerona, solo argiloso e argiloso, totalmente aquecido pelos raios do sol, é adequado. Os canteiros são mais bem feitos no local das plantações anteriores de batata. Eles são preparados com antecedência para o transplante de mudas. A profundidade dos sulcos deve ser de cerca de 20 cm.O local também é pré-fertilizado com húmus ou composto, ao mesmo tempo que se adiciona grânulos minerais de superfosfato ou sulfato de potássio. O leito escavado é abundantemente regado.

Esquema de pouso

Mudas de manjerona são transplantadas para campo aberto de acordo com as normas agrotécnicas. A distância entre as mudas é mantida de 15 a 20 cm. As próprias fileiras são colocadas a uma distância de 40 cm uma da outra. O solo é umedecido primeiro. Punhados de composto são despejados nos buracos e, em seguida, as mudas são colocadas junto com um torrão de terra. A superfície é compactada e molhada. O processo de enraizamento leva cerca de 2-3 semanas.

Para uma adaptação bem-sucedida, os arbustos jovens de manjerona precisam de proteção contra o sol escaldante do meio-dia e irrigação regular. Quando as mudas se enraízam de maneira adequada, são alimentadas com salitre dissolvido em água. Cada metro quadrado do cume consome cerca de um balde d'água.

Cuidado com manjerona

Cuidar da manjerona é exatamente o mesmo que cuidar de outras culturas. A área com semeadura de grama é umedecida, afrouxada e retirado o mato, aplicado o curativo e as plantas protegidas de pragas. A sacha é de grande importância, uma vez que a planta que gosta de calor reage fortemente à falta de espaço livre e à falta de drenagem. É recomendável que você cuide da manjerona regularmente e completamente.

Rega

O tempero é tolerante à seca, mas ainda requer umidade constante. Sem água, as folhas desbotam e perdem a atratividade. A melhor maneira de regar a planta é de manhã ou à noite com água morna e estável. Em julho, o volume de água aplicado sob os arbustos é reduzido pela metade e a rega é organizada apenas se uma crosta se formar na camada superior do solo. Solo úmido deve ser solto.

Alimentando

Três semanas após o plantio das mudas no local, a manjerona é alimentada com fertilizantes complexos. Para fazer isso, misture sal de potássio, uréia e superfosfato e dilua em um balde com água. Para que a planta cresça e se desenvolva normalmente, essa alimentação é suficiente.

Doenças e pragas

As plantações jovens de manjerona são suscetíveis à doença de Alternaria, quando as folhas estão cobertas de manchas. As consequências da doença são a cessação do crescimento da grama. Alternaria é agravada por clima úmido e colheitas espessas.Você pode impedir a propagação da doença tratando a folhagem com preparações fungicidas.

Freqüentemente, há uma infecção da cultura com larvas de mariposa, que comem a massa verde do solo. Somente a pulverização com inseticidas destrói as pragas.

Coleta e armazenamento de manjerona

É permitido coletar ervas de manjerona várias vezes durante a temporada. Por exemplo, em julho e setembro. As folhas da planta são cortadas cuidadosamente com uma faca afiada e lavadas em água corrente limpa para se livrar da poeira que se acumulou ao longo do tempo. As folhas são secas em papel, espalhando-as em camada fina, ou amarradas ao teto em sótãos ou prateleiras. Quando os cachos de manjerona estão completamente secos, as matérias-primas são separadas e os detritos estranhos ou folhas amarelas são separados. Em seguida, é esmagado manualmente e colocado em potes de vidro, bem fechados com uma tampa. É aconselhável guardar o tempero em local escuro e seco.

Nos canteiros onde a manjerona era cultivada, vegetais como nabos, cenouras, beterrabas ou rabanetes criam raízes bem.

Tipos e variedades de manjerona com fotos

Os jardineiros preferem cultivar apenas 2 tipos de manjerona: folha e flor. O primeiro tipo de erva tem caule forte e extenso e vegetação extensa, mas dá poucas inflorescências, o outro é valorizado pelas suas propriedades decorativas e medicinais. As melhores variedades de manjerona incluem:

• Baikal - arbustos de comprimento médio, caracterizados por espiguetas brancas exuberantes, exalando um aroma perfumado e atraente folhagem verde;
• Gourmet dá um alto rendimento e amadurece em cerca de três meses. A altura do caule atinge cerca de 60 cm, as folhas da planta não são menos perfumadas que as das espécies anteriores, mas a cor das folhas parece um tom mais claro;
• Tushinsky Semko é uma variedade pertencente a criadores russos. O período de maturação é de 130-140 dias. Os arbustos ramificam-se pouco e as folhas estão cobertas de uma flor de feltro. A parte inferior da planta enrijece com o tempo. A folhagem é oblonga com pontas pontiagudas. As flores são feitas de pequenos botões que se estendem em longas espigas. Os caules e folhas serão comestíveis até o início da floração, então podem ser consumidos frescos;
• Garrafa térmica - possui hastes eretas prateadas que podem crescer até 40 cm de comprimento. A folhagem é pequena, de cor verde. Inflorescências em tons de branco.
• Scandi é uma variedade perfumada de tamanho médio com pequenas folhas ovóides com uma superfície lisa. A variedade floresce com inflorescências brancas.

Propriedades e usos da manjerona

Recursos benéficos

Os componentes benéficos da manjerona se acumulam principalmente nas espigas de flor da planta. Oligoelementos, pectinas, flavonóides, fitoncidas, vitaminas, óleos essenciais e outras substâncias biológicas ativas foram encontrados nos tecidos da grama.

Na medicina popular, a manjerona é avaliada por uma série de propriedades úteis, por exemplo, uma erva:

• é um excelente remédio para dor de dente, alivia a inflamação, fortalece o esmalte e cura as gengivas;
• atua como um expectorante eficaz para doenças pulmonares;
• usado no tratamento de distúrbios reprodutivos, irregularidades menstruais e outras doenças ginecológicas;
• melhora a circulação sanguínea e afeta a formação de novas células sanguíneas;
• normaliza o funcionamento do trato gastrointestinal e dos processos digestivos, elimina focos de inflamação nos intestinos e ajuda a eliminar a flatulência;
• tem efeito diurético e alivia o inchaço da bexiga;
• combate a insônia e tem um efeito calmante no corpo.

Receitas

Recomenda-se que os extratos de ervas de manjerona sejam tomados como chá. Para prepará-lo, é necessário levar 2 colheres de chá. pó de ervas secas e despeje 2,5 colheres de sopa. água fervente e, em seguida, deixe fermentar. O chá de manjerona ajuda com as dores de cabeça. Pomadas de ervas das folhas são usadas para reumatismo, tratamento de hematomas, cicatrização de escoriações e outras feridas, bem como para resfriados em bebês. Para preparar uma pomada medicinal em casa, 1 colher de chá. ervas secas são misturadas com 1 colher de chá. álcool e 1 colher de chá. manteiga derretida.A mistura é bem aquecida em banho-maria, passada por uma peneira ou gaze e resfriada. Se o nariz do bebê começar a corar, os médicos aconselham as mães a lubrificar as asas do nariz com essa pomada.

O óleo essencial à base de manjerona, que se parece com uma torta líquida e um remédio perfumado, tem um valor especial na medicina popular e oficial. É frequentemente usado em aromaterapia para aliviar a tensão, ansiedade e sentir-se revigorado e energizado. O óleo essencial ajuda com verrugas e calosidades. Apenas algumas gotas de óleo de manjerona, dissolvidas em azeite de oliva, são suficientes para lubrificar as áreas problemáticas da pele. O óleo também pode ser adicionado a cremes convencionais para mãos e pés. Como resultado, a pele fica mais macia e aveludada.

Contra-indicações

Uma overdose da erva causa graves ataques de enxaqueca. Devido ao conteúdo do hormônio fitoestrogênio, a manjerona não é recomendada para gestantes com trombose e tromboflebite. Em grandes quantidades, a manjerona é perigosa para essa categoria de pessoas, por isso o tempero deve ser usado com cautela para não provocar problemas de saúde. Crianças pequenas com menos de cinco anos não podem adicionar flores ou folhas de manjerona à comida.