A cebola verde é uma fonte útil de muitos pratos. Essas verduras não apenas decoram os alimentos, mas também saturam o corpo com vitaminas, especialmente necessárias durante a estação fria. As penas da cebola contêm ainda mais vitamina C do que as cebolas, portanto, são consideradas especialmente valiosas durante o período de deficiência de vitamina. Você pode cultivar cebolas em uma pena tanto na estufa quanto em casa, fornecendo ao proprietário elementos úteis durante todo o ano. Você só precisa seguir as regras básicas de cultivo.
Características da cebola verde
A cebola é conhecida da humanidade há cerca de 5 mil anos e os métodos de cultivo, independentemente da estação, são bem estudados. Se você precisar obter muitas verduras de uma vez, as cebolas são plantadas em estufas. Mas um pequeno número de penas usadas como tempero também pode ser fornecido por um parapeito de janela doméstico comum.
As cebolas podem ser cultivadas nas janelas, plantando-as no solo ou colocando-as na água. Este processo não é difícil, mas conhecer suas complexidades permitirá que você obtenha uma boa colheita em menos tempo.
Forçando cebolas em uma pena
Preparando para pousar
Antes de começar a forçar cebolas para fazer ervas, você precisa selecionar cebolas adequadas para isso. Eles são classificados, escolhendo apenas os saudáveis, fortes e regulares. Cada um deles deve ter escamas limpas, brilhantes e bem espaçadas. A parte superior de cada uma das lâmpadas selecionadas é cortada - cerca de 1/4 da altura total. Este procedimento aumentará significativamente o fluxo de ar para os pontos de crescimento, o que contribuirá para o aparecimento de vegetação. Se você está plantando bulbos que já começaram a brotar, a poda não é necessária. A imersão também acelera o processo: para isso, as cebolas são imersas em água morna (cerca de 35-38 graus) por meio dia.
Se a cebola não for cultivada hidroponicamente, mas em substrato, também precisará ser preparada. Para isso, escolha solo solto. O ideal seria uma mistura de húmus com um fermento em pó - vermiculita, que é previamente desinfetado. De 8 a 10 cm de solo é colocado em uma panela, e então derramado com uma solução saturada e quente de permanganato de potássio. Após esse tratamento, o terreno é regado novamente, mas com água fria comum.
Regras de pouso
Nos verdes, os bulbos são plantados de acordo com o princípio da ponte - quase próximos e apenas pressionando-os levemente contra o solo. Entre cebolas individuais, não pode deixar mais de 2 cm. O bolbo é colocado no chão com o fundo e ligeiramente pressionado contra o solo, sem o enterrar. O enterro excessivo nessas condições pode levar ao apodrecimento. Após a conclusão de tal plantio, o substrato é ligeiramente regado com água morna.
Se a cebola for cultivada de forma hidropônica, sem o uso de substrato de solo, usa-se um palete como recipiente de plantio. Os bulbos são colocados próximos a ele e, em seguida, enchidos com água em um quarto. Em algumas semanas, essas "plantações" formarão verduras adequadas para o corte para a alimentação.É importante monitorar o nível de água no recipiente do bulbo e encher se necessário.
Que horas é melhor para plantar
Normalmente, os bulbos desenvolvem penas verdes em 2-3 semanas. Para tê-los constantemente sobre a mesa, em estufas ou em casa, as cebolas são plantadas em verdes de meados do outono a abril, no final da primavera e no verão, mudando para o cultivo de cebolas no jardim. Este princípio de plantação permite abastecer a cozinha com ervas ao longo do ano.
Para melhor desenvolvimento das verduras, o recipiente com os bulbos após o plantio deve ser mantido aquecido por cerca de uma semana (cerca de 25-30 graus). Quando as penas crescem cerca de alguns centímetros, o recipiente é transferido para o fresco - na varanda ou em outra sala sem aquecimento, mas sem gelo. Depois disso, a taxa de desenvolvimento das plantações dependerá da temperatura do ar e da água com que são regadas.
Cultivo de cebolas com pena em casa
As cebolas desenvolvem-se melhor no calor - cerca de 18-22 graus, e também quando regadas com água suficientemente quente (cerca de 20-25 graus). Deve ser regado até duas vezes por semana. A cobertura ao plantar cebolas em verduras, neste caso, não será necessária - as penas recolhem todas as substâncias necessárias para o crescimento dos próprios bulbos. Quando a folhagem atinge 25 cm ou mais, pode-se fazer a poda. Eles começam a cortar as penas das bordas, em estágios - o crescimento da folhagem ocorre precisamente no centro do bulbo. Se você plantar regularmente, a cada 2-3 semanas, isso garantirá um aumento constante de vegetação fresca.
Cebola com pena em uma estufa
Na estufa, as cebolas são plantadas de outubro a abril. Normalmente, para o plantio em tais condições, são utilizadas cebolas. Este é o nome das lâmpadas com cerca de 3 a 3,5 cm de tamanho e 1 a 2 anos de idade. Devido ao tamanho, esse material de plantio é mais adequado para o cultivo de hortaliças.
Uma cebola em estufa é plantada da mesma forma que uma cebola em janela - pelo método da ponte. Para fazer isso, use caixas cheias de turfa, húmus ou composto. O topo da plantação pode ser ligeiramente polvilhado com turfa. Polvilhar com lima fofa ajudará a prevenir o desenvolvimento de mofo. Após a conclusão de todos os procedimentos, as caixas com cebolas são colocadas umas sobre as outras e colocadas em um canto da estufa.
Recursos crescentes
Antes do aparecimento das penas, os bulbos são mantidos resfriados à noite - cerca de 12-15 graus, e durante o dia - quente - cerca de 18-20 graus. A rega dessas cebolas só deve ser feita se necessário, mas você terá que ventilar a estufa regularmente. Após 10-12 dias, os bulbos terão tempo de formar raízes, assim como folhagens de 5 a 8 cm de altura, podendo ser brancos devido à falta de luz. Em seguida, as caixas são colocadas nas prateleiras e aquecidas (20-22 graus). Essas plantações já exigirão umidade regular do solo.
Para melhor desenvolvimento das penas, é necessário fornecer aos bulbos cerca de 12 horas de luz do dia. Mas isso exigirá lâmpadas verticais - elas evitarão que a folhagem enrugue. À medida que crescem, as penas começam a ficar verdes.
2 dias após a instalação das caixas nas prateleiras, deve-se alimentar as mudas. Toda a superfície do solo é polvilhada com nitrogênio (cerca de 20-40 g de nitrato de amônio por 1 m²) e compostos de potássio (cerca de 10-15 g de cloreto de potássio por 1 m²). Com a rega, o curativo superior entrará no substrato. Quando as penas atingem 35 cm de comprimento, podem ser cortadas. Ao mesmo tempo, os bulbos podem ser deixados para redestilação ou desenterrados e descascados.
Cultivo de cebolas para verduras em campo aberto
Aterragem antes do inverno
Você também pode cultivar cebolas verdes diretamente no jardim. Para isso, escolha lâmpadas de 2,5 a 4 cm de diâmetro. Eles são plantados nos canteiros antes do inverno, cerca de duas semanas antes do início da geada. As lâmpadas são mantidas em água quente com antecedência e o quarto superior é cortado.
Para o plantio de cebolas, tanto uma área leve quanto uma semisombra perto de arbustos ou árvores de tamanho médio são adequadas. Durante o plantio, pode-se reaproveitar o método da ponte, plantando os bulbos de cabeça para baixo, próximos uns dos outros. Os patamares são polvilhados com uma camada fina (de até 3 cm) de terra. Outra forma de colocar cebolas no jardim é com uma fita.Neste caso, os bolbos são plantados em ranhuras a uma distância de cerca de 1-4 cm entre si e, a seguir, polvilhe ligeiramente com terra. O espaçamento entre linhas deve ser de cerca de 15 cm.
Cuidados de outono
Para evitar que os bulbos congelem durante o inverno, a partir do outono são cobertos por uma camada de húmus ou esterco com 3,5-5 cm de espessura. Na primavera, esse abrigo é retirado com cuidado e, em caso de geadas recorrentes, é colocada uma película sobre as plantações.
Antes da geada, é necessário regar regularmente o jardim com cebolas, procurando manter o solo suficientemente húmido. Isso permitirá que as plantações formem raízes e se enraízem melhor.
Cebola em verduras de sementes
As cebolas verdes podem ser obtidas não só das cebolas, mas também das suas sementes. Custarão menos do que colher cebolas, mas as penas levarão mais tempo para crescer. A semeadura dessas sementes é realizada no meio do verão. Uma cama para as plantações é desenterrada com antecedência e fertilizada, se necessário. As sementes podem ser preparadas com antecedência, mantendo-as em água morna e tratadas com uma solução de permanganato de potássio para desinfecção.
As sementes são distribuídas uniformemente pelos sulcos colhidos, recuando para corredores de 30-40 cm. Quando os brotos formam uma folha de cada vez, pode-se desbastar as mudas, mantendo uma distância de 3,5-5 cm. Não borrifar também os bulbos muito, para não atrapalhar a folhagem a romper ...
No final do outono, o canteiro é coberto com uma camada de palha ou turfa. Na primavera, assim que a neve derreter, esse arco começará a criar novas penas.
Você pode semear sementes ou plantar bulbos nos canteiros na primavera, caso em que agem de acordo com as mesmas regras, com exceção de abrigo para o inverno. A colheita aparecerá no final de junho. Para o cultivo de sementes, você pode usar o método de mudas. Alguns meses antes do plantio nos canteiros, as sementes são semeadas em recipientes com solo, distribuindo-as ao longo de sulcos rasos e mantendo uma distância de 5 mm. Eles são mantidos sob uma película e, se necessário, pulverizados com um borrifador. Com o aparecimento das primeiras 3-4 penas, as mudas podem ser plantadas no solo.
Depois de remover a primeira folhagem, você pode alimentar as plantações para que formem novas penas. Recomenda-se combinar cobertura com rega, introdução de compostos complexos no solo, solução de verbasco (1:20) ou nitrato de amônio (40 g por balde de 10-12 litros).
As cebolas nas camas também precisam ser protegidas de pragas - neste caso, os produtos químicos não podem ser combatidos com elas, porque as verduras serão comidas. É mais fácil prevenir o aparecimento de insetos nocivos ou combatê-los com remédios populares nos estágios iniciais. Se houver árvores perto do canteiro, seus troncos devem ser caiados e as plantações devem ser capinadas regularmente.
Se a pena da cebola começar a amarelar e murchar rapidamente, a causa pode ser penosporose. Normalmente, essa doença fúngica atinge os bulbos antes mesmo do plantio, por isso os espécimes problemáticos devem ser retirados e, no momento do plantio, deve-se adicionar cinzas de madeira ao solo, o que promove a desinfecção.
Tipos e variedades de cebolas na pena
As cebolas não são muito adequadas para o plantio fora da estação: os bolbos descansam no inverno e o seu desenvolvimento diminui, pelo que será difícil esperar uma boa colheita dessas plantações até ao início da primavera. Para o cultivo de cebolas em uma pena, os seguintes tipos são usados:
- Cebola Batun (em punho, inverno, tártaro, areia) - esta espécie forma até penas. As variedades anuais permitem o corte da cultura 1 vez durante o período de crescimento, perene - até 3 vezes. Este tipo de lâmpadas não se forma, mas é considerado particularmente rico em vitaminas e elementos valiosos.
- Arco de várias camadas (ou egípcio, canadense) - uma espécie resistente ao inverno e pouco exigente em cuidados, dando mais folhagem do que um punhado de cebolas. A qualidade de sua caneta também é considerada superior.
- Alho-poró (ou pérola) - uma espécie com folhagem suculenta e larga, que lembra folhas de alho. Difere em boa produtividade. Em vez do bulbo usual, forma uma haste espessa e branca.
- Cebola gosmenta - uma espécie de amadurecimento rápido, frutífera e resistente ao gelo, e especialmente rica em ferro e vitamina C.Forma uma folhagem plana e larga, tenra e com um leve aroma a alho.
- Chalota - outra cebola prolífica, pouco exigente para as condições de cultivo. Suas folhas mantêm o aspecto fresco por muito tempo. Tanto limo quanto chalotas podem ser usados para saladas.
- Cebolinhas (ou cebolinhas) - uma espécie frutífera que forma verduras estreitas, delicadas e perfumadas até 50 cm de altura.
As variedades de cebola cultivadas em uma pena podem ser divididas em gema única (formando um pequeno número de penas) e em gema múltipla (mais produtiva). Em geral, qualquer variedade de cebola é adequada para forçar, mas por causa dessa característica, o número de penas em representantes de diferentes variedades pode variar significativamente. Entre as melhores variedades para forçar cebolas para verduras estão Arzamassky, Bessonovsky, Danilovsky, Mstersky, Soyuz, Strigunovsky, Chernigovsky, Yantarny, etc.
Cebola verde: malefícios e benefícios
As propriedades curativas das cebolas
A cebola é considerada um dos melhores meios para combater a deficiência de vitaminas: as vitaminas e os elementos valiosos que ela contém ajudam a preencher a falta de nutrientes no inverno e no início da primavera. Além disso, as cebolas são recomendadas para uso na luta contra doenças respiratórias. Os fitoncidas contidos na cebola são capazes de combater vírus e bactérias nocivas, contribuindo para o fortalecimento geral do organismo e até limpando o ambiente onde esta planta é guardada.
As cebolas verdes incluem clorofila, que, junto com outras substâncias nas penas, promove processos hematopoiéticos. Isso torna a cebola um suplemento útil para pessoas com anemia. Os óleos essenciais de cebola combatem com eficácia os agentes causadores da angina, difteria, disenteria e tuberculose, desinfetando a cavidade oral. As cebolas também são úteis para a atividade cardíaca.
Graças à sua composição, as folhas de cebola também contribuem para a preservação da atratividade. A falta de elementos nele contidos (zinco, cálcio, magnésio, fósforo, potássio e nitrogênio) pode levar ao aumento da fragilidade das unhas e queda de cabelo. Além dessas substâncias, a cebola também contém vitaminas, como:
- A (também conhecido como beta-caroteno) é um poderoso antioxidante que ajuda a manter a acuidade visual e melhora a saúde da pele. Além disso, fortalece os cabelos e as unhas, ajuda a normalizar a atividade cardíaca e resiste aos radicais livres que têm um efeito negativo no estado do corpo.
- B1 (tiamina) - ajuda a regular o metabolismo das proteínas, gorduras e carboidratos.
- B2 (riboflavina) - neutraliza substâncias tóxicas - irritantes do trato respiratório, promove a formação de glóbulos vermelhos e auxilia os órgãos reprodutivos.
- B3 (PP, niacina, ácido nicotínico) - promove a eliminação do excesso de colesterol, ajuda a quebrar gorduras, proteínas e carboidratos e também tem um efeito positivo na imunidade.
- B9 (ácido fólico) - participa da produção de proteínas e afeta a atividade do sistema nervoso.
- C (ácido ascórbico) - um dos antioxidantes mais poderosos, normaliza o equilíbrio hormonal e protege contra germes, bactérias e vírus.
- E (tocoferol) - importante elemento para o sistema reprodutivo, ajuda a rejuvenescer o corpo, além de tornar a pele, as unhas e os cabelos mais elásticos.
Contra-indicações
Não importa quão úteis sejam as cebolas verdes, em alguns casos você não deve usá-las. As penas frescas da cebola são contra-indicadas para problemas do aparelho digestivo: úlceras e gastrite com elevada acidez. Embora a cebola ajude a atividade cardíaca, em doenças do coração e dos vasos sanguíneos, ela deve ser usada com cautela. Os asmáticos também devem ser mais cuidadosos. Durante os períodos de exacerbação de tais doenças, a cebolinha deve ser completamente abandonada. Além disso, você não deve se apoiar em cebolas com pressão alta: isso só pode aumentar a hipertensão.
