Possui vários nomes: comestível, nobre (Castanea savita), também chamada de semeadura - qualquer uma das subespécies está incluída na família da faia.
A castanha é uma árvore bastante grande, com folhas caindo. Em média, a altura de tal árvore atinge 35-40 m de altura. Possui um tronco poderoso, quase reto, com cerca de 2 metros de diâmetro. A casca da árvore é marrom-escura, ao longo da qual se localizam rachaduras. Os galhos estão bem espalhados, o que torna a árvore grande e volumosa.
Folhas de castanheiro são de forma oblonga, com bordas recortadas. O comprimento da folha é de 25 cm e a largura de 10 cm Pintada de verde escuro, floresce em abril.
A castanha é uma árvore florida. A floração geralmente ocorre em junho. As flores são pequenas, em forma de espinhos.
O fruto da castanha é uma noz, que é colocada numa casca esférica com espinhos. Quando o amadurecimento da noz está completamente concluído, a casca (casca) racha. A castanha contém sementes de cor creme ou branca, tem um sabor adocicado, solto e de composição gordurosa, podendo ser consumidas. A castanha começa a dar frutos em outubro ou no início de novembro, quando a folhagem começa a cair da árvore.
É possível propagar uma cultura plantando sementes, estacas. A cultura é polinizada com a ajuda de insetos, abelhas e também com a ajuda do vento.
A árvore começa a dar frutos aos 3-6 anos de idade. Quanto mais velha a castanha, mais frutos ela produz. Ao atingir os 40 anos, é possível colher cerca de 70 kg da safra da castanha.
O castanheiro vive muito tempo. Em casos raros e excepcionais, pode viver até 1000 anos. No Cáucaso, existem castanheiros que vivem há 500 anos.
Europa (parte sudeste), península da Ásia Menor - é considerada o berço da cultura. Agora a castanha cresce na Ucrânia, no Daguestão. O Cáucaso e a Moldávia também abrigaram a castanha em suas terras. A castanha também é encontrada no sul da Crimeia.
A castanha comestível cresce bem em solos onde não há cal, adora calor e umidade. Muito difícil de tolerar a seca.
O uso de castanhas e sua composição
As castanhas são utilizadas a pleno vapor como produto alimentar. Eles podem ser comidos crus e cozidos de qualquer forma - frite, leve ao forno, ferva. Tudo depende do vôo da imaginação do cozinheiro. As nozes também são adicionadas a produtos de panificação e confeitaria. Sementes de solo seco podem ser usadas para assar pão. Além disso, as sementes podem ser usadas para fazer café, você também pode obter álcool delas.
A castanha é rica em vitaminas, assim como em macro e microelementos como potássio, magnésio, cálcio, zinco, manganês, cobre, fósforo e ferro. A noz também contém cinzas, água, colesterol.
Li o artigo e me lembrei da minha infância ... castanhas cresciam no parque. Nós as colhíamos e minha mãe fritava ... o gosto de nozes, nos empanturávamos .. e toda a minha vida lembro das castanhas dizendo às pessoas e não um sabe, e ninguém os experimentou. Onde posso comprar mudas?