O espinafre é uma planta vegetal anual que se assemelha à quinua em suas propriedades benéficas. Devido ao seu alto teor de vitaminas, proteínas, fibras e outros oligoelementos, é amplamente utilizado na culinária. Muitos gourmets preferem este produto dietético. As folhas frescas podem ser comidas, conservadas ou fervidas. O espinafre é muito popular nos países ocidentais, é usado para preparar refeições para crianças. O purê de espinafre é uma fonte de recuperação física e tem um efeito curativo no corpo. Hoje, o espinafre é frequentemente consumido por muitos vegetarianos e defensores da alimentação saudável na Rússia.
Características de crescimento e desenvolvimento
O espinafre pertence ao grupo de plantas de dia longo. Isso significa que precisa de iluminação contínua e intensa para o pleno desenvolvimento e floração.
Ele pode facilmente tolerar baixas temperaturas. As sementes podem germinar já a uma temperatura de 4 graus. Em climas quentes, a planta entra na fase de floração. As folhas muito maduras já têm um sabor desagradável.
O espinafre tem um alto rendimento, que se consegue em um curto espaço de tempo. 40 dias após o aparecimento dos primeiros brotos, você pode obter um lote de produtos acabados de qualidade.
Bons rendimentos são garantidos quando o cultivo é feito em solo fértil com um ambiente ligeiramente alcalino ou neutro.
Esta planta precisa de umidade constante do solo, mas uma quantidade excessiva de água pode ser prejudicial. Ao cultivar espinafre em casa, você precisa observar certos parâmetros de umidade do ar interno.
Preparando solo e pratos
O peitoril da janela é um ótimo lugar para criar espinafre em uma sala. As donas de casa não precisam gastar muito tempo e esforço para cultivá-lo.
Nos meses de verão e primavera, no momento do plantio, não é necessário recorrer a uma fonte de luz artificial, mas no outono-inverno é necessário acender adicionalmente as lâmpadas. A duração das horas de luz do dia na estação fria deve ser de pelo menos 10 horas. Em dias nublados, também é necessário acender a luz artificial para o crescimento dos rebentos.
Como recipiente para a semeadura, pode-se usar vasos de plástico ou de madeira com 15-20 cm de altura, as sementes devem ser plantadas a alguma distância umas das outras. Sulcos rasos são feitos no solo preparado e regados com água.
Misturas de solo prontas usadas para plantações de flores podem atuar como substrato nutriente. Eles não contêm turfa, que oxida o solo. No entanto, a melhor opção seria preparar você mesmo o solo. Para isso, é necessário misturar uma parte de vermicomposto e duas partes de fibra de coco, o que evita que o solo resseque e evite a estagnação da água. É necessário colocar uma pequena camada de argila expandida no recipiente para o plantio, que funcionará como uma espécie de drenagem. Se houver dificuldade com a aquisição da fibra de coco, pode-se usar apenas vermicomposto.De vez em quando, você precisa adicionar 1-2 colheres de chá de perlita ou vermiculita, que têm as mesmas propriedades da fibra de coco. Esses aditivos garantem a preservação da mistura do solo e protegem contra o apodrecimento.
Cultivo de espinafre a partir de sementes
Antes do plantio, as sementes devem ser embebidas em água em temperatura ambiente por um dia. Ao contrário da alface, as sementes de espinafre parecem um pouco maiores. A profundidade de semeadura é de 10-15 mm. Os vasos preparados são cobertos com filme plástico para que a terra não seque. Dentro de uma semana, aparecem os primeiros rebentos verdes.
Varandas ou galerias envidraçadas são consideradas locais ideais para o cultivo de espinafre. Nessas salas, a umidade do ar constante é mantida. Se não for possível colocar um recipiente com mudas na varanda, pode-se usar um peitoril para essas finalidades. No entanto, deve-se lembrar que o espinafre é uma planta que adora umidade e, no inverno, o ar ambiente é extremamente seco. Portanto, é necessário borrifar regularmente as folhas novas de um borrifador. Acima dos vasos, pode-se instalar uma estrutura semelhante a uma estufa, que será uma moldura com filme plástico esticado e permitirá manter um microclima constante no ambiente.
O espinafre é colhido por 2 a 3 meses, depois a planta sofre mudanças morfológicas e entra na fase de brotação. Com plantio e colheita adequados, esta safra verde pode ser consumida durante todo o ano.
O solo utilizado para o cultivo do espinafre é reaproveitado, desde que regularmente alimentado com aditivos complexos. A planta é considerada totalmente formada e pronta para a colheita quando atinge uma altura de 7 a 10 cm e tem de 5 a 7 folhas na roseta.
