Como armazenar cebolas adequadamente em um apartamento

Coletando vegetais frescos da horta, não só os apreciamos no verão, mas também fazemos os preparativos e suprimentos para o inverno. Cada vegetal tem seu próprio tempo de armazenamento ideal. O primeiro vegetal a sair do jardim é a cebola. Cultivar uma boa colheita de cebolas é ótimo, mas agora ela ainda precisa ser preservada. E para isso é necessário não só montá-lo corretamente, mas também prepará-lo para um armazenamento de longo prazo.

E é aqui que surgem muitas questões diferentes. Em que condições as cebolas são melhor armazenadas? Como deve ser armazenado em um apartamento? Que trabalho preparatório é necessário? E quais cebolas são boas para armazenamento de longo prazo e quais não são?

Colhendo cebolas e preparando-se para armazenamento de longo prazo

Para que a cebola fique bem e por muito tempo armazenada, ela deve estar madura e não danificada. As cebolas verdes ainda não têm escamas suficientes, seu pescoço grosso ainda pode ser suscetível a infecções com doenças que farão com que a fruta apodreça. As cebolas que ficaram “soltas” no jardim podem começar a crescer novamente e até criar raízes. Essas frutas não resistem a longos períodos de armazenamento.

Na hora de colher a cebola, dá para ver pelo estado de seus frutos. Nas cebolas maduras, o pescoço do bulbo é muito fino e as penas da cebola estão quase secas. Dependendo da variedade desta cultura vegetal, as cebolas amadurecem 3-4 meses após o plantio. Isso geralmente acontece no final do verão.

As cebolas maduras precisam de secagem adicional, mesmo após a colheita. É por isso que você precisa colher cebolas em um dia ensolarado e seco, para que possa secá-las imediatamente.

Nem sempre acontece que a época de amadurecimento das cebolas coincide perfeitamente com o bom tempo. Na rua há dias de sol e as cebolas ainda não estão maduras, o que fazer neste caso? Tente trazê-lo um pouco mais perto do amadurecimento, fazendo um pequeno truque.

Para isso, é necessário um forcado, com o qual a cebola é levemente solapada para que suas raízes possam ser "solapadas". Nesse caso, a umidade e os nutrientes necessários deixarão de fluir pelo sistema radicular. As penas da cebola começarão a secar e o amadurecimento será acelerado.

Cebolas maduras e retiradas do solo devem permanecer no jardim por um ou até dois dias. Só então pode ser cortado e armazenado. As qualidades nutricionais do vegetal e a adequação para armazenamento a longo prazo após esse "descanso" só aumentarão.

Como secar cebolas

Quanto tempo a cebola pode durar depende da secagem adequada. Portanto, você não deve apressar esse processo e encurtar seu tempo. O melhor local para secar frutas é em condições naturais: em um canteiro de jardim ao sol. O calor do sol não só seca bem as frutas, mas também destrói microorganismos nocivos e até desinfeta os bulbos.

Jardineiros experientes aconselham manter cebolas no jardim por uma ou duas semanas, se o tempo permitir. O que se deve fazer é virar as lâmpadas de vez em quando para que sequem uniformemente por todos os lados.

Em caso de condições climáticas desfavoráveis, você pode usar a secagem ao ar.Para isso, qualquer cômodo com boa ventilação ou um local com corrente de ar (varanda, dossel, varanda, etc.) é adequado.

Se as condições climáticas da sua região forem desfavoráveis ​​para o cultivo de cebolas ou se toda a estação for chuvosa e fria, você deve seguir os conselhos de produtores de vegetais experientes. As cebolas cultivadas nessas condições devem ser descascadas o máximo possível antes de secar. No processo de secagem, cebolas praticamente nuas adquirem novas escamas secas, o que não afetará em nada o tempo de armazenamento, muito pelo contrário - tais cebolas serão mais bem conservadas.

Você pode usar redes de concha para secar cebolas. As cebolas não precisam nem ser viradas, já que o ar para as frutas é livre.

Como você sabe quando pode terminar de secar? Isso mostrará a condição das cascas da cebola. Se estiver suficientemente seco, uma mão enfiada na pilha de cebola deslizará facilmente para dentro dela. Se a casca não estiver suficientemente seca, será difícil passar a mão. Isso significa que é muito cedo para armazenar as cebolas.

Quando os frutos estiverem completamente secos, pode-se escolher o método de armazenamento. Se você armazenar os bulbos em tranças, as penas secas não serão cortadas, apenas as raízes precisam ser cortadas. Com outros métodos de armazenamento, a maioria das penas é cortada, deixando apenas pequenas "caudas" (cerca de 5 centímetros de comprimento).

Como armazenar cebolas em um apartamento

A próxima etapa necessária é a classificação. As lâmpadas são classificadas de acordo com o tamanho e a qualidade. Cebolas pequenas e danificadas são deixadas para uso rápido; elas não são adequadas para armazenamento por longo prazo. E frutas saudáveis ​​e grandes são colocadas separadamente.

Para armazenar cebolas, é preciso escolher um local seco, e o recipiente deve estar com boa troca de ar. Pode ser uma despensa, uma varanda isolada, um mezanino e caixas (de diversos materiais), cestos, redes.

Os locais e métodos mais comuns para armazenar cebolas:

• As cestas feitas com materiais naturais não são apenas decorativas, mas também um local ideal para armazenar cebolas. Este é um local com excelente troca de ar.
• As caixas de madeira e plástico não só são bem ventiladas, como também não ocupam muito espaço, pois podem ser empilhadas umas sobre as outras.
• Você pode usar caixas de papelão grosso com orifícios para acesso de ar.
• Na despensa, você pode pendurar meias velhas cheias de lâmpadas para guardar.
• Sacos pequenos feitos de tecido natural ou papel são um bom "recipiente" para cebolas.
• Também podem ser utilizadas redes artificiais para venda e armazenamento de vegetais. Eles têm uma vantagem adicional - uma boa visão geral dos vegetais.
• Uma das maneiras mais antigas e comprovadas é armazenar cebolas em tranças. Esses pacotes exigem paciência e muito trabalho, mas o resultado também é uma decoração para a cozinha.
• É bom guardar a cebola em bastante casca de cebola ou polvilhar com giz. Isso protegerá os frutos do apodrecimento e da germinação, pois o excesso de umidade será absorvido.

Durante todo o período de armazenamento, vale a pena separar e inspecionar novamente a cebola inteira pelo menos algumas vezes. E então, seguindo todas as regras e dicas acima, seus estoques de cebolas nunca serão perdidos em seu apartamento no inverno.