A ameixa cereja é a forma original da ameixa doméstica. A ameixa cereja também tem outros nomes: ameixa para espalhar ou semelhante a cereja. Este é um espécime único de ameixa silvestre. A árvore frutífera pertence ao gênero Plum. Distribuído principalmente no Cáucaso, Ásia Menor e Irã. A ameixa cereja é uma árvore que adora luz, é resistente à seca e se desenvolve melhor em solos neutros. Uma árvore adulta atinge uma altura de 13 metros. Em média, a ameixa cereja vive 45 anos, mas também há representantes dessa espécie de planta com 60 anos. A propagação de árvores é possível tanto com a ajuda de sementes quanto com a estratificação. Novas mudas também são obtidas por enxertia.
Descrição do fruto da ameixa cereja
Bem, ramos de ameixa cereja, pode ser de um ou vários barris. O clima favorável da região sul permite que a árvore alcance 15 metros de altura. No norte, a ameixa cereja atinge apenas 4-5 metros. Às vezes, a planta parece um grande arbusto.
O diâmetro do tronco das árvores maduras é de cerca de meio metro. As árvores têm uma copa esférica, extensa e geralmente densa. Os rebentos são castanho-avermelhados e apresentam espinhos. O sistema radicular da cerejeira é superficial, em solos soltos desce até 12 metros, e os mais densos não permitem ir além dos 2 metros de profundidade. As raízes geralmente se estendem além da copa da árvore, estendendo-se radialmente até 10 metros. Os rebentos das raízes raramente se formam se as raízes forem danificadas.
A folha da ameixa cereja é verde escura no verão e amarela no outono, oval ou oblonga com topo pontiagudo, 4 cm de comprimento.
As flores de ameixa cereja podem ser brancas ou ter uma tonalidade rosa. Em cada pedúnculo há uma, com menos frequência duas flores. O diâmetro das flores é de 20-40 mm. Os rebentos anuais e a proliferação florescem abundantemente. A floração começa ao mesmo tempo que a folhagem se abre, ou até antes. Neste momento, as árvores são mais decorativas. A floração ocorre no início de maio e dura uma semana, às vezes vários dias mais. No outono, você também pode ver a floração da árvore, mas é fraca e rara.
A ameixa cereja é diferente porque amadurece rapidamente. As árvores começam a dar frutos no terceiro ano após o plantio. Em muitas variedades, os botões de flores são colocados em um estágio inicial de desenvolvimento. O formato do fruto da ameixa cereja é redondo, por vezes alongado ou achatado, com um pequeno sulco ao longo de todo o fruto. Em plantas selvagens, os frutos são de 3 a 6 ge em plantas cultivadas - dez vezes mais. A polpa da fruta é aquosa, por vezes de consistência cartilaginosa, de cor verde-amarela ou rosada, com sabor agridoce. A cor da fruta depende da variedade, varia do verde-amarelo ao vermelho-violeta e até preto. Os frutos da ameixa cereja são cobertos por uma camada cerosa branca. A ameixa cereja amadurece em agosto-setembro.
O uso da ameixa cereja na cultura
A ameixa cereja selvagem é comum não apenas em sua terra natal, no Cáucaso, mas também em vastos territórios que se estendem do sopé dos Alpes ao norte das regiões do sopé do Himalaia. A árvore cresce principalmente em vegetação rasteira e arbustos ao longo das margens do rio. Ela é cultivada em jardins há muito tempo. Esta fruta começou a ser consumida no primeiro século DC.
Devido à sua baixa resistência à geada, até recentemente, a ameixa cereja distribuía-se apenas em áreas de clima quente. No entanto, os criadores de hoje desenvolveram novas variedades que são resistentes à geada e toleram perfeitamente os invernos rigorosos da Rússia, tanto no oeste do país e nas regiões centrais e até mesmo nas regiões do Extremo Oriente. Os criadores receberam essas formas zoneadas da ameixa chinesa, que não tem medo de baixas temperaturas e tolera geadas de até -50 ° C.
Os frutos da ameixa cereja são muito úteis e têm um sabor agradável. Eles são comidos diretamente ou usados para cozinhar compotas e conservas. Molhos e condimentos também são feitos a partir da fruta.
As formas mais decorativas de árvores são usadas no projeto paisagístico. Variedades com folhagem variegada, que têm uma copa chorosa ou piramidal, são bem adequadas para isso. O ácido cítrico é obtido a partir da ameixa cereja verde em escala industrial. Os frutos verdes contêm grandes quantidades (até 14% do peso seco). Este método de produção de ácido cítrico é bastante fácil e é notável por seu baixo custo.
A ameixa cereja é pouco exigente para o solo e tolera bem as secas. Começa a frutificar muito jovem, dando a cada ano um alto rendimento, chegando a 300 kg por árvore. Uma característica distintiva da planta é também a expectativa de vida e o período de frutificação. Dos 45-60 anos de vida, 20-25 anos se enquadram no período de frutificação ativa.
Mas com todas essas vantagens, a ameixa cereja também tem desvantagens. Eles ainda incluem resistência de inverno não muito boa. As baixas temperaturas tendem a danificar a madeira. E o aumento prolongado da temperatura leva ao início da estação de crescimento da planta após um curto período de dormência. Por causa disso, os rins despertados caem sob o golpe do resfriado que voltou. Na maioria dos casos, as ameixeiras cerejeiras solitárias não produzem safras. Portanto, para um bom rendimento, é necessário plantar 2-3 árvores.
Variedades de ameixa cereja
Como já mencionado, a ameixa cereja tem vários nomes. O primeiro deles - ameixa espalhada - é usado para espécimes de crescimento selvagem, o segundo - ameixa semelhante a cereja - para plantas cultivadas. Além disso, existem três variedades de ameixa cereja que diferem umas das outras. A primeira variedade é típica, também chamada de caucasiana selvagem. O segundo é o selvagem oriental ou centro-asiático. O terceiro tem frutos grandes. As duas primeiras subespécies incluem formas de plantas não cultivadas. A terceira subespécie são árvores de jardim cultivadas. Mas a ameixa cereja de frutos grandes também é dividida em várias variedades. Todos eles dependem da região em que a cultura é cultivada. Essa divisão determina várias características das plantas, que são determinadas pelos objetivos de seu cultivo em uma determinada região. Por exemplo, a ameixa cereja georgiana é usada para fazer molhos, e a variedade da Crimeia tem frutas grandes e excelente sabor de sobremesa.
O urinol de ameixa cereja é ideal para paisagismo. Ela surpreende com a abundância de tons rosa-avermelhados em tudo, sejam flores ou folhas. No entanto, os representantes desta variedade também possuem frutos grandes e são agradáveis ao paladar.
Muitas variedades domésticas de ameixa cereja, que têm frutos grandes, foram obtidas a partir da ameixa cereja da Crimeia. Os frutos dessas variedades podem ter diferentes cores e tonalidades: do amarelo ao vermelho e roxo-preto. Vale ressaltar que a composição química da fruta depende de sua cor.
Os frutos da ameixa cereja são ricos em várias vitaminas e ajudam no combate a inúmeras doenças.
Uma conquista especial dos criadores é a variedade de ameixa cereja em forma de coluna. Essa variedade é bastante compacta, praticamente não há galhos na árvore e os frutos crescem direto no tronco. Essa árvore não precisa de muito espaço e é conveniente colhê-la. Além disso, não há necessidade de podar uma árvore.
Além disso, uma característica muito importante da planta deve ser destacada: ela pode ser cruzada com plantas aparentadas, obtendo-se descendentes férteis.Por exemplo, a nectarina é um híbrido interespecífico de ameixa cereja e pêssego. Esta propriedade da ameixa cereja permite que os criadores criem culturas de híbridos interespecíficos.
